“你切。”
田小满将磨刀石也递给他。
“国营饭店的大师傅来了，不能只站在旁边看。”
周建国站到案板后面，切肉的速度比张嫂快了不少。每一片厚薄差不多，包出来的肉也更好看。
何春燕在旁边看了一会儿，忍不住说道：“周师傅切得比田老板还快。”
“光快没用。”
周建国看了一眼妻子。
“你们田老板做的味道，我到现在也学不全。”
田小满听完后嘴角弯了一下，手里的动作却没停。
第三天的五百斤货，从早上一直卖到傍晚。中间有两次木盆见底，后面排队的人都以为又没有了。等公共灶房里的肉出锅，队伍才重新动起来。
下午五点前，最后三斤卤肉被一名外地客人买走。
张嫂将所有空盆摞到一起，何春燕则坐在小凳子上，累得连围裙都不想解。
“真有一千斤吗？”她问道。
田小满翻开三天的账本。
第一天一百八十斤，第二天三百二十斤，第三天五百零六斤。
一共一千零六斤。
三天临时参展证还压在账本下面，边角已经被翻得发软。
管理处的中年男人走过来，没有再问她卖得好不好。
他收回那张临时证，换了一张新的放到田小满面前。
上面的期限，不再是三天。
小满卤味得到了剩下七天的正式摊位。