杨喜儿自然连声道谢。
丽娘的客户群体，多半是些大户人家。
这不正中她下怀吗？
她缺的，正是批量式的订单。
想罢，杨喜儿立马又去做了一份麻辣烫，用竹节装好，又用油纸覆盖在上面，捆好。
这就是古代版本的“打包。”
“来，这份，拿回去给你相公尝尝。”她把竹节放到丽娘面前，语气坦诚道。
丽娘倒也没推辞，语气嗔怪：“姐姐这般好，倒是叫妹妹有点不好意思了。”
“准你帮我，不准我对你好是吧？”
杨喜儿边给她倒了杯梨汁，边没好气地看了她一眼。
常言道，礼尚往来。
总不能一直都是她从她那讨方便。
左右这会还没客人，杨喜儿干脆就坐到她身边，跟她唠起家常来。
一通交心后，两人的感情愈发浓厚。
等到天黑透了，丽娘才依依不舍地离开。
杨喜儿收回视线，开始为今晚的生意做最后准备。
汤底逐渐浓郁。
那又香又辣的味道，吸引了不少客人驻足观看。
见是新摊子，有不少经常逛夜市的客人，直接就坐了下来：“老板，介绍介绍？”
沐小头当即就满脸堆笑，凑到了那人跟前，大声道：“咱这叫麻辣烫，顾名思义，吃起来又麻又辣又热，在这种天气里，别提多舒爽了。”
那客官听了，直接就按捺不住了：“成，那给我来一碗。”
“好嘞！客官想吃些什么，吃多少，都可以自己选。”沐小头指了指放置菜品的长桌，介绍道，“荤菜七个铜板一钱，素菜四个铜板一钱。那边有干净的夹子和盘子，客官选了后交给我称重即可。”
这么新奇的选菜方式，倒是闻所未闻。
那人来了兴趣，直接选起菜品来。
其他围观的人见了，也没按捺住心里的好奇，纷纷加入了选菜的阵营。
得亏沐小头专门练习过称重，才不至于手忙脚乱。
菜品选好后，客人就都落了座。
沐大头见状，麻利地开始分筷子。
筷子还包着布？
瞧着，倒是挺别致的。
众人不免窃窃私语起来。
“这个摊子，有点意思啊。”
“东西闻着也香，就是不知道好不好吃。”
话落，大家的视线纷纷转向“厨房”。
杨喜儿这会正忙得快起飞，压根就没注意到有人看自己。
麻辣烫的灵魂在于汤底。
肉和菜，是用白开水煮熟了，再放进去的。
汤锅的旁边，放着一口煮着白开水的锅，锅壁悬挂着六个漏勺。
杨喜儿按照盘子的顺序，一份份地锅里放。
因着水是一直沸腾的。
是以，不消一刻钟，放下去的菜基本就熟了。
杨喜儿把漏勺里的菜倒入竹节，又加入几汤勺的汤底，一碗香喷喷的麻辣烫，就做成了。