南省豆把成本拉下来，单杯成本能降百分之三十左右，但口味变化不大。
老板半信半疑。
唐茉枝干脆用小批量的豆子分别手冲了两杯，让老板自己盲测。
老板端着杯子各尝了一口，皱着眉头又尝了两口，最后放下杯子。
“确实没太大区别，但心理上感觉消费降级了，”
“店里可以继续提供单产区，拼配豆便宜两元，单产区的可以单独列单子提价，单纯喜欢口味的可以选拼配，追求品质又不差钱的就选soe。”
老板说，“那拿铁怎么办？”
“拿铁用拼配豆更不容易尝出来差别，还可以加一点活动，比如买拿铁送夏季限定饼干，因为上午大多数是早餐时间，这个饼干的成本我算过，只有几毛钱，客人会觉得划算。”
老板警惕的反问，“你算我小饼干成本干嘛？”
“下午第二杯半价，一次卖两杯，按时间定价可以多走量。”唐茉枝拿起点心单，“拿铁也可以和卖得慢的蛋糕一起卖套餐，原价三十七，套餐就二十八，不会亏。”
“你又算我蛋糕成本了？”
唐茉枝说，“我们没有烘焙房，你这个一看就是预制的，我都不用算成本。”
“那叫中央厨房，什么预制，”老板皱着眉头，看着唐茉枝，“你怎么懂这个的？”
老板半信半疑，但觉得有道理。
让人按唐茉枝说的比例进了批豆子，试了一周。
反馈回来的意见几乎没有差评，大部分客人喝不出区别，过来拍照打卡的客人对漂亮的小蛋糕也很满意，拍出来很好看。
咖啡原料成本降了近三成。
“小唐，你是哪里过来的？”老板问。
他觉得这小姑娘不太一般。
一般这种短期工在小城市，老板都是睁一只眼闭一只眼的，不查什么身份信息，唐茉枝说话有条理，普通话也标准得很，不像本地口音。
唐茉枝说，“南省的，茶市大盘山镇。”