“物之理孕于万物，研究的是物和物之间的关系。自然之奥，鬼斧神工，很多事情就增减一分都会不同，失之毫厘差之千里。”
“所以要穷求万物之理，最重要的还是定量。”
“定量？”
苏泽指着铁炉说道：
“对，就说着炭毒，什么时候能产生炭毒？煤炭燃烧能产生炭毒，那给多少空气才能产生最多的炭毒？”
“如果要提升这个铁炉的火力，就要研究怎么才能产生更多的炭毒，以及怎么才能让炭毒燃烧产生的热能更大。”
“冶铁的工匠都知道，炉温越高越好，可是这个炉温到底是多少？如何才能确定这个炉温？”
万敬说道：
“我们老家芜湖，是将百金放入铁水，看百金能不能融化判断。”
苏泽看了一眼万敬，这就是劳动人民的智慧吧，能想到利用不同金属的熔点不同，来判断铁炉的温度。
苏泽摇头说道：
“这还是不够的。”
“正如苏某所说，失之毫厘差之千里，想要精益求精，就要弄清楚这些，而不是全凭口传心授的秘法。”
看到万敬还是不解，苏泽又说道：
“比如这冶铁，万兄就可以研究，这铁水是熔炼一天好，还是半天好？或者是两天最好？”
“这炭毒是给气多好，还是给气少好。”
“恒之以常，乃测其变，定其量测其性，才能就穷万物之理。”
万敬的眼睛更亮了，苏泽这句话给他推开了一扇大门，原本不知道如何入手的“实学”，现在已经有了研究的方向。
苏泽说完这些，就离开了工部的铁厂。
又忽悠到一个！
其实早期的物理化学没那么多复杂的原理，从经验主义到科学，其实就是“定量”二字。