比如维多利亚女王，就很喜欢红茶，也带动了英国下午茶的风潮。
红茶的制造工艺其实并不复杂，就是在传统绿茶的制作工艺增加一道发酵工艺，也就是在茶青萎凋后进行发酵，然后再制茶。
相传红茶就是在明末动乱中，茶农为了躲避清军藏起来，没来及的处理采下来的茶叶，第二天又舍不得茶叶，将这些发酵过的茶叶制作成茶。
却没想到这种看起来不好看的茶叶，泡出来的茶汤醇厚明亮，红如琥珀，所以被命名为红茶。
而且红茶的制茶并不需求鲜叶，不像是绿茶，必须要谷雨清明前后的嫩叶。
于是苏泽将制造红茶的方法讲给了李文全，又将具体步骤誊抄下来，让李文全去收购茶叶制造一批，向那些西洋商人推销看看。
李文全已经非常信任苏泽，又听到如此绝妙的制茶之法，连忙向苏泽道谢。
苏泽又说道：“制茶是一个办法，但还有一项收益极丰的产业。”
听到还有新产业，小胖钧和李文全都竖起耳朵。
只听到苏泽说道：“制糖。”
听到是制糖，李文全反而露出一副奇怪的表情。
小胖钧倒是激动的说道：“制糖？对啊，糖在京师也畅销物件，苏师傅还懂制糖？”
看到太子有些上头，李文全泼冷水说道：“苏翰林，有件事您怕是不知道，这莱州来往的商船中，也常会带来交趾黑糖，这交趾糖在京师也卖不上价格。”
朱翊钧疑惑的说道：“国舅，这是为何？孤可听说糖在京师价格可高了。”
李文全说道：“京师卖的是福清冰糖，这福清白糖白如雪，甜赛蜜，在京师很受欢迎。”
“但是交趾黑糖外观黑黢黢的，糖中带苦，还有异味，但是价格也不算太低，贫苦人家又吃不起，所以运来莱州港，也没有大明商人愿意买。”
苏泽也没想到，竟然已经有商人将交趾的糖送到莱州港来卖了。
听到这里，苏泽连忙问道：“这交趾糖多吗？”
李文全说道：“不多，这交趾糖卖不上价格，也只有那些西洋蛮夷会买，不过他们都是直接在交趾买。很多商人都是把交趾糖当做压舱的货物，运来莱州碰碰运气的。”
没想到这么一问，竟然问出了商机。
交趾黑糖也是一种蔗糖，交趾种植甘蔗的历史很久，但是制糖业一直很落后。