从产量上看，四川制糖业是完全无法和澎湖和南洋竞争的。
没办法，澎湖和南洋是热带，甘蔗生长迅速，一年可以多次成熟。
既然在产量上比不过，那只能在质量上想办法。
张元忭首先想到的是冰糖。
南洋和澎湖的产量是大，但是从业者的素质普遍比较低。
澎湖还好，一般是福建广州移民，但是他们也会雇佣一些澎湖土人来种植。
南洋就更差了，很多种植园用的都是奴工，或者安南战争中的战俘。
所以如今大明的糖也分成了几个等级。
大明本土所产的最好，质量上乘乾净卫生。
澎湖的糖次之，但是一般来说价格上要低一点，澎湖更愿意制作蔗酒而不是直接卖糖。
交趾糖的品质最低，要单独表明是「交趾糖」，制作一些廉价的糖果零食才能卖出去。有些糖中还会混入蜜蜂或者苍蝇的屍体，当真是「乾净又卫生」。
所以张元忭引进了新的冰糖生产线，专门打造四川冰糖的高端品牌。
在之前的交流中，苏泽也对张元忭的想法表示了肯定。
四川冰糖的高端形象，宋代已经建立了。
苏东坡就是四川人，他经常向别人推销四川的糖。
重新建立四川冰糖的高端形象并不困难，找出几句赞扬四川糖的诗词就行了，反正大明的文人墨客就吃这麽一套。
不过张元忙的信件中，也不全是好消息。
四川产业革新贷推行以来，申请贷款的人越来越多，但问题也随之出现。
有商人贷了款之後，并没有购置新式机具，而是把钱挪去囤积生丝、粮食，甚至有人拿去放高利贷。
张元忙在信中附了一份清单，列了五起查实的违规案例，涉及金额超过八千银元。
苏泽皱起眉头，他拿起笔，在信纸边缘写下一行批注：「产业革新贷之用途，需专款专用，不得挪用。建议四川布政使司设立专项稽查，每季覆核一次。对违规者，追回全部贷款，取消後续申请资格，并处以罚息。」