553 川菜,不是只有辣跟油

作者:葫芦村人 加入书签推荐本书

吃辣的,直接是卤肉做臊子。

不吃辣的?

刘泽福直接从那汤锅里面捞出了一块大骨头,从上面剃了些肉下来,作为臊子。

“尝尝……”刘泽福一脸自行地把碗递给了杨鼎天。

旁边边的金德福,已经开始狼吞虎咽起来。

虽然平时不吃辣,可这会儿,也顾不得。

杨鼎天从刘泽福扯面的时候,就一直在关注。

面没有发酵。

旁边锅里熬着的汤,晶莹剔透,并没有多少油沫。

作为厨师,自然清楚这里面是什么。

在没有鸡精味精的时代,顶级厨师做菜,味道全靠这玩意儿。

高汤!

没有多说,尝了一口。

面刚入口,杨鼎天的眼神就亮了……

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