“且低价菜要有荤有素,鸡鸭鱼肉换着来做幌子吸引人。”
吴晗瞬间懂了,可又犯难道:“若是来的客人全部点咱们的两道底价菜,长此以往,酒楼不得倒闭?”
“我话没说完呢,急什么?”沈灼兮一笑:“所有低价菜肴,必须配合店里其他一种菜点,不能单点,且每桌限购一次。”
“薄利多销,你每日也有赚头,主要是先将人全部吸引过来。”
吴晗皱着眉,又问:“那什么算稀有菜肴?”
“花样。”沈灼兮拿出纸笔,边写边道:“我看书时曾看到过一本菜谱,光是看都足以叫人垂涎欲滴,我写一两道,你瞧瞧够不够吸引人。”
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