第133章感动

作者:水纤纤 加入书签推荐本书

朱瑾这几天还是有些心神不宁,她不知道白沐风找任逸凡谈判的结果如何,一直在想着这件事情。以至于姜桦叫她好几声都没有听到。

“朱总,朱总……”姜桦叫了好几声,有些尴尬地看着众人。此时他们几个正在会议室开会。

“哦,……什么事?”朱瑾应了一声,目光茫然地望着姜桦。

“朱总,这是我们上个季度的会计报表,营业额又增长了不少。请您过目一下。”姜桦已经把会计报表和利润表递到了她的面前,又继续说道:“下面我来分析一下顾客对我们饭店的反馈意见表,争取把服务做得更好。”

朱瑾看到锦桂食府的经营终于上了轨道,一颗悬起来的心也终于放下,总算是苍天不负有事人。在她和饭店的几位中层职工的共同努力下,打响了饭店的知名度,还创造了不少营业利润,大有蒸蒸日上之势。

“虽然我们的饭店有了盈利,但是我们不能骄傲自满,要懂得未雨绸缪。”等姜桦发表完言论,朱瑾又说了起来。

“我们的菜品要争取在一定时期内推陈出新,不能一成不变。如果长期都是固定的那几样菜品,顾客肯定会吃腻味的。想要留住顾客,必须要注重厨师的培训,还要鼓励他们勇于创作新菜。所以,我决定给饭店的厨师定期培训,再从烹饪学校请老师过来指导,每个月举办一次厨艺大赛,获得前三名的厨师,有额外的奖金奖励。我们桂菜的特色,就是用料丰富,善于变化。那么,刘总厨,我想要当场考考你,我们的桂菜如何才能做到善于变化?”

刘喜来想了想,摸着下巴说道:“我认为菜品善于变化要注重配菜,熟悉掌握原料的性能,并注重口味、质感、形状和色泽,才能获得顾客的认可。我们可以用一些比较稀有的配菜制成具有特色的菜品,比如柠叶香波鸭的柠檬叶、蚝油柚皮鸭的柚子皮,还有**熘鸡球中的**等等。”

“刘总厨说得很好。黎大厨,那你对桂菜的创新有什么看法吗?”朱瑾又看向刘喜来身边的厨师黎洪问道,他比刘喜来年轻,但是厨艺很好,是朱瑾比较看重的厨师之一。

“我认为桂菜应该要注重天然生态、原汁原味,这也是我们桂菜饮食文化的一个特征。我们的食材都是上乘的,千万不能放佐料太多,导致菜肴味道太重,从而破坏掉了它的鲜味。”

“我有不同意见,如果我们的菜品味道太清淡,那就毫无特色了。那顾客就会觉得我去哪家吃饭都一样。”刘总厨又发表了不同意见。

“你们的观点都对,其实我们饭店的菜品可以多元化,不用太单一,这样顾客的选择也可以多一点。只要我们做的菜肴秉承着桂菜的精髓就可以了。”朱瑾综合了大家的意见说道。

“还有,我觉得我们饭店还有一个方面可以改善。就是服务员的服装,我建议全部换成民族服装,这样可以突出我们的饭店的民族特色,也是一个亮点啊。”姜桦又给出了建议。

“行!这个服装费也用不了多少钱,但是应该能收到比较好的效果。姜桦,就按你说的做吧。”

“大家还有什么需要补充的吗?没有的话,会议就到此结束。”朱瑾看了看手表,这个会议已经开了一个多小时了,也差不多够了。她担心再开下去,会耽误大家的工作。

“朱总,我这边还想说一个建议可以吗?”方诚考虑了一下,还是举起了手。

“你说。”朱瑾朝他点了点头。

“我们有些顾客反映我们饭店的老友酱特别好吃,沾上一点就可以吃下一大碗面条了。他想单独购买我们的老友酱,拿来做鱼的佐料也是极好的。我就想着是不是能找一个工厂,全新包装大批量生产我们的老友酱,把它当作商品来销售。只是前期可能要投入不少经费,不知道我们饭店还有没有这一笔经费?”

“方经理的提议其实很好,我们饭店也可以推出顾客喜欢的商品,这样又可为我们的饭店创收,而且风险不大。只是不知道预算要多少?”朱瑾考虑了一下,又看向姜桦说道:“姜经理对预算这块比较熟悉,明天你帮我预算一下需要多少经费?我再跟白总商量。”

“没问题。”姜桦点了点头,充满了信心。

开完会,朱瑾回到了办公室。她刚想给白沐风打电话,想不到他的电话竟先打过来了。

“小瑾,你现在不忙吧?”手机里传来白沐风轻快的声音。

“我刚开完会。其实我也正想打你电话来着。”她没有想到,他的时间掐得刚刚好。

“你想和我说什么事吗?”

“刚才开会的时候,方诚说有些顾客反映老友酱特别好吃,就提议是否可以全新包装制成商品单独销售,这样也可以创造额外的收入。只是又要投入一大笔资金,担心饭店的运转资金不够。”

“这事好办。我们嘉华公司恰好曾经投资了一个生产周妈辣椒酱的工厂,你把老友酱的配方拿过来生产就可以了,给你的饭店算最低的成本价。”

“太好了!那就可以省下不少经费了。沐风,你可真是我的福星,处处都照耀着我。”朱瑾眉开眼笑地说道。

“还有一个更好的消息要告诉你呢。”

“是不是关于晶晶的?”朱瑾马上猜到了。

“没错。我约了任逸凡两次,他终于肯答应出来和我见面了。我们谈到了你,让他清楚我对你的诚心,我还向他发誓,一定会把晶晶当作亲生的女儿的对待,请他放心把晶晶交给我们抚养。最后,我干脆给他开了一百万支票,让他自动放弃对晶晶的抚养权。我告诉他,有了这一笔钱,他完全可以找一个年轻漂亮的女人结婚,再给他生两三个孩子,根本不成问题。何必要夺去你唯一的女儿,你承受了那么大的痛苦才生下晶晶,让骨肉分离是非常残忍的事。”

“等等……,沐风,你怎么给了他一百万?你不是刚刚用巨款弥补了公司的亏损吗?我真的不想让你破费,免得把你的积蓄都用光了。”朱瑾深感愧疚,觉得自己实在欠他太多。

“小瑾,你有没有听过一句话?瘦死的骆驼比马大。我虽然损失了不少资产,但是还不至于穷途未路啊!这些需要用到的钱还是有的。”白沐风笑一笑说。

“好吧,是我低估你了。”无论如何,白沐风帮她争取到了女儿的抚养权,这对于她来说,是一个天大的好消息。

想到晶晶就要回到自己的身边,她的心里乐开了花,脸上挂着最灿烂的微笑。

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