要是在现代社会。
宋卿注定是个优秀的化学老师。
“确实有趣...禽类的鲜味灵气醇厚温和,而海鲜的则尖锐活跃,菌菇类的深沉绵长,放在一起,似乎有互补效应。”
宋卿一边记录一边喃喃自语,完全忘却今日实验的目的是什么,只是全身心的沉浸在这个全新的领域当中。
熬煮、过滤、浓缩、再过滤...
在经过数个时辰反复试验跟调整配比后,最终得到一种深褐色浓稠膏状物,此物鲜味爆炸,但过于咸腥,且不易保存。
陆泽道:“还剩最后一步,脱去里面多余的水分跟盐分,形成稳定结晶。”
这很简单。
宋卿当即就利用寒冰阵以及风阵,设计出‘低温低湿结晶装置’,膏状物被均匀涂抹在玉盘上,放置在阵法的正中央。
温度控制在略高于冰点的位置,湿度极低,水分缓慢升华。
褚采薇在不远处打着哈欠,并非是因为无聊而犯困,单纯是因为刚刚吃的主食有些多,忽然间就有些晕碳。
直到阵法装置缓缓停住。
玉盘被盛出来,上面出现着一层薄薄的、呈现出淡黄色的不规则晶体,宋卿小心翼翼刮下一点,放在口中。
瞬间。
他眼睛亮起。
鲜!
纯粹而强烈的鲜!
这就仿佛是浓缩十锅高汤的精华在舌尖化开,迅速扩散在整个口腔内,唤醒所有的味蕾:“记录在案。”
“咸度适中、略带一丝甘甜...”
“但,后味悠长。”
宋卿满眼的不可思议:“这些食材的滋味灵气完美融合在一起,形成了一种全新的、更活跃的晶体结构。”