端上来的时候，皮是脆的，金黄透亮，用筷子轻轻一敲能听见“咔”的一声；
肉是嫩的，筷子夹起来的时候，肉汁顺着纹理往下淌，滴在白米饭上，把饭粒染成琥珀色。
第二道是“白切鸡”。
粤州人家家都会做的菜，但苏家村的鸡不一样———是村里各家各户用谷糠和菜叶喂大的走地鸡，肉质紧实，鸡皮爽滑，蘸上姜葱油，一口下去，鸡皮的脆和鸡肉的嫩同时在嘴里化开。
第三道是“芋头扣肉”。
第四道是“豉汁蒸排骨”。
第五道是“清蒸鲈鱼”，鱼是村口鱼塘里现捞的，上桌前还在水里游。
第六道是“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。
然后是四道素菜———上汤娃娃菜、蚝油生菜、干煸四季豆、蒜蓉炒菜心。
一汤是“冬瓜薏米老鸭汤”，炖了四个小时，汤色乳白，老鸭的精华全融在汤里。
一甜品是“双皮奶”，是苏家村的老手艺，奶皮厚得像豆腐，用勺子舀起来颤巍巍的，入口即化。
酒是苏家自酿的米酒，度数不高，入口绵甜，后劲却足。
每张桌上摆了两坛，坛子上贴着红纸，纸上写着一个“苏”字，外面围着一圈祥云纹。
苏博文端着酒杯站起来，走到广场中央，举起杯子。
“各位宗亲！”
“今天这第一杯酒，敬列祖列宗！没有他们，就没有我们苏家的今天！”
“敬祖宗！”所有人端杯齐声高喊。
苏博文仰头一饮而尽，然后把杯子倒过来，一滴不剩。
他倒了第二杯：“这第二杯酒，敬从外地赶回来的宗亲！特别是从旧金山、从吉隆坡、从曼谷飞回来的亲人们！不管你们走多远，苏家村永远是你们的根！”
从海外回来的华侨宗亲们端杯站起来，有的眼眶已经红了。
苏博文倒了第三杯酒：“这第三杯酒———”