“可以,你做这个,我做别的。”
所幸,冰箱里真的有大厨之前做的蜜汁叉烧。
楚梨系上围裙,准备和面时,宋赞从她手里接过了面盆。
“你去剔虾线,我和面之后,换回来。”
“哦。”
楚梨点点头,老老实实地走到不锈钢水池边,开始用弯钩小刀给鲜活的基围虾剔虾线。
她时不时偷偷瞄一眼料理台,宋赞的大手和面效率果然很高。
面团加了盐,看起来很硬,在骨节分明的手指下不断服帖地变形,表面越来越光滑。宋赞蜜色的手臂上,凸起的青筋也随着动作起伏、滚动……
楚梨的脸颊莫名有些发烫。
她收回目光,专心处理虾线,等完工后和宋赞换回来。
擀面,切面条她还是会的,但她下手时才发现,难怪宋赞要接手,这块面真的很硬,做面条大概很筋道……
猛火烧水,水面冒出细密的小气泡时,面条下锅。
水滚得太厉害,就加半碗凉水。
等筷子能把面条夹断,捞出来放在凉水里泡一泡。
热锅烫几颗青菜备用。
佣人眼疾手快地过来帮忙把一锅热水倒掉,楚梨重新热锅,小火猪油爆葱花,加水做面汤备用。
再来个煎锅,把切好块儿的凉叉烧放上去,刷蜂蜜水,煎到表皮焦脆,备用。
楚梨手忙脚乱地把面汤、面、叉烧和烫青菜组合在一起,再点几滴豉油。
看上去还不错,大厨叉烧做的好,宋赞面团揉得好,这面就不会难吃。
等她有功夫看一眼另一边的灶台,宋赞正在单手端着沉重的铁锅,向一个汤盆里倒虾油豆腐。
佣人正端着鲮鱼油麦菜、煎马鲛鱼和凉拌黄瓜走出厨房。