因小院久无人居,尘封未扫
魏子便在冯府客房歇了一宿。
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景和十五年,四月初三,晨。
冯府后堂,晨光初透,窗纸浮白。
院中雀声三两,隔帘隐约,春昼初长。
紫檀圆桌之上,三副碗筷,错落有致。
冯衍面前,一盅山药羊肉金玉羹,汤色乳白
山药玉润,羊肉酥烂,浮着几粒枸杞。
福娘手边,一碗杏酪粳米粥,米粒开花
杏酪微凝,甜香细细,是她素日里最爱的那一味。
席中更有一屉山洞梅花包子,皮薄含汤
内馅由羊脂与蟹黄混调,鲜而不腻,正合时令。
另有两碟冷馔,羊肉旋鲊切作薄片,入口即化
酒醋细脍鲈鱼,乃春日贡鲜,片如蝉翼,佐以新姜丝与葱白,清鲜爽利。
加之今日魏子在席,又上四碟小菜。
紫苏姜渍江蛤,蛤肉嫩滑,紫苏清香。
蜜渍越瓜,切作菱花状,蜜色晶莹,脆甜沁齿。
糟嫩笋,白玉段,糟香浅浅。
糖霜银杏,裹薄霜,酥而糯。
冯衍居主位,一手端羹,另一手为福娘夹一箸羊肉旋鲊