掌柜站在桌边。
每上一道菜，就朗声报一次菜名。
“第一道，红烧熊掌！”
“精选辽东长白山的黑熊，文火炖了至少四个时辰！”
“第二道，清蒸鲥鱼！”
“今早从镇江运来的，出水不到六个时辰！”
“第三道！蟹粉狮子头！”
“阳澄湖的大闸蟹现拆的蟹粉，配了马蹄和虾茸！”
“第四道！冰糖燕窝！”
“南洋的金丝燕窝，炖了三遍，滤了两遍！”
“第五道！葱烧海参！”
“登州府的刺参，泡发了一天一夜！”
“第六道！蜜汁火方！”
“金华火腿取中段，蜜汁蒸透！”
“第七道！河豚刺身！”
“江阴的老师傅亲手片的，已去毒性，诸位可放心食用！”
“第八道！八宝葫芦鸭！”
“去骨填馅，蒸了足足四个时辰！”
“……”
随着掌柜的不断报幕。
一道道菜被摆上来。