其实金生隆，才是真正的爆肚冯，或者说，老帝都口中的那家爆肚冯。
这店子初创于光绪年间，创始人叫冯天杰。
二代目，也就是这位的儿子继承家业，并发扬光大，在帝都一举成名。
这位儿子名叫冯金生，这便是金生隆的由来。
于是之，马连良，裘盛戎，谭富英等演艺界名流，都是这家店铺的忠实拥趸。
因为生意太好，太出名，后来企业改制，东安门市场小吃铺改成国营企业时，便由八家铺子合并，以爆肚为主，成立了金生隆爆肚店。
而另一家爆肚冯的创始人叫冯金河，店铺在门框胡同。
金少山，荀慧生，尚小云，裘盛戎，谭富英等名流便是这家的老食客。
裘盛戎和谭富英这老哥俩是真爱吃爆肚，哪家都有他们。
这家爆肚冯，也在57年合营时，被并入了同框胡同的同羲馆饭馆中。
等于两家爆肚冯都被合营了。
但金盛隆依旧在干主业，而爆肚冯则被吞并了，成了饭馆中的单一门小菜。
冯金河这门，也因此断了传承。
直到改革开放，冯家第三代冯广聚才集合了几位本家兄弟，一块恢复了爆肚冯这老字号。
并且这位非常擅长炒作和宣传。
借着改革春风，鼓励私营，要求各路名人领导来品尝，把自己打造成了私营小吃馆的标杆。
后来更是连上香江，宝岛的各路媒体，甚至还接受了央视的采访，并制作了记录短片。
一路往上，还曾被邀请到钓鱼台国宾馆参与国庆五十周年聚会，现场为国家领导制作爆肚。
可以说，爆肚冯经过这位的操作，已经成为了全国小吃知名品牌。
也引起了金生隆这边的注意。
“我们家才是爆肚冯啊！”