林笙这辈子吃过最好的燃面，是宜城老城区一条巷子里那家没有招牌的苍蝇馆子。
老板是个七十多岁的老婆婆，每天早上五点起来熬红油，下午两点卖完就收摊。
多一分钟都不等。
那是他小时候最奢侈的享受。
林芸的父母死后，他到处打零工，经常会在那儿买一碗面，两兄妹分着吃。
来到海宁之后，虽然这里的面也很有特色。
本地面讲究的是一碗阳春面打底，白汤清亮，细面码得整整齐齐，撒上一把葱花，卧一个荷包蛋。
清淡中透着鲜甜。
但不行，得不到林笙的认可。
他甚至在大街上看到过一家挂着“正宗宜城燃面”招牌的面馆，满怀期待地进去点了一碗。
端上来一看，面不对，料不对，连芽菜都换成了本地的咸菜碎。
他吃了一口就放下了筷子，差点没气到当场骂娘。
每次这种情况，林笙都会忍着怒火，彬彬有礼地站起来，走到收银台前。
露出一个风度翩翩的微笑。
“老板，冒昧问一句，咱这面是您自己研究的，还是去宜城学过的？”
老板往往很自信：“去宜城学过的！学了三个月！”
“那您介不介意我借用一下您的厨房？三分钟，就三分钟。”
老板一般都会愣一下，然后不情不愿地点头。
林笙便会撸起袖子亲自上阵。
“就让我林笙来告诉你，什么才是真正的宜城燃面！”
每次店老板都很不服气，抱着胳膊站在旁边冷眼旁观。