秦俊漫不经心，但眼睛正盯着下面呢。
他的鱼饵附近有不少鲈鱼，虽然不是什么极品好鱼，但也算是不错的。
关键个头大，就很不错，明天炖了给船工吃。
“咬钩了，咬钩了！”季教授激动，用力往后拽，“力气大，阿俊这是一条大鱼，这次我赢定了。”
秦俊眼睛瞄到季教授的鱼饵那边，差点没忍住笑出来。
老师是过来搞笑的吗？
的确是大鱼，而且非常大。
可它居然是翻车鱼，这玩意肉质松散、含水量高，可达70%—85%。
煮熟后肉质容易变得像海绵、凉皮或橡皮筋，缺少普通鱼肉的纤维感和鲜味。
这玩意的体内有尿素再循环，处理不好会有明显氨水味或腥气，令人作呕。
皮厚、骨多、肉少，去皮去骨后出肉率大约只一成。
体表和内脏常带多种寄生虫，必须彻底处理、充分加热。
重金属也很多，这东西最好别吃。
季教授激动，秦俊在这时候，也不能扫兴。
“老师，需要我帮忙吗？”秦俊问。
“不用！”季教授拒绝，他还以为是二三十斤重的鱼，没当回事。
秦俊也没勉强，反正翻车鱼动作迟缓，游泳很慢，几乎是飘着的，不用自己用力游。
翻车鱼没有真正的尾鳍，主要靠背鳍和臀鳍上下摆动推进，身体又扁又圆，阻力大，所以很难游快。
就像一个大煎饼一样。
不过它虽然游得慢，却能深潜到100—800米找水母吃，也能随洋流做长距离移动。
速度取决于水流速度，靠它自己，特别慢。