肉切好,粉条也泡上了,凌菁起锅烧油。
油是昨天熬出来的猪油,挖了一大勺放进热好的锅底,白色的凝固体一下就化开了。
油热了,凌菁伸回手,把葱姜蒜干辣椒“嘶啦”一声放进锅里。
葱蒜被油炸过,浓郁的香味一下就出来了。
“唰——”她把五花肉倒进锅里,加了酱油,用木铲翻炒。
等到肉被炒得滋滋冒油,也变了色,凌菁一样样把白菜、豆角、茄子、土豆往锅里倒。
翻炒变软,菜香味顺着胳膊往上飘。
豆角茄子土豆……这玩意儿怎么做怎么好吃。
等锅里的菜翻炒均匀,她加了一整壶水,又去帐篷里加了半壶,倒进锅里。
水得全部没过菜,这铁锅大,跟老家的土灶锅一样。
菜也放得多。
锅盖一盖,让锅里的菜先焖着。
凌菁转头把烤炉的开关打开,自动填充自动烤制自动出货全都开开。
红色的光从烤炉内部亮起,土豆和红薯也烤上了。
有人“供货”就是舒服,物品兑换箱里的食材足够。
凌菁从烤炉平台上拿了个烤土豆,当早饭吃。
一边吃,她一边掀开三轮车一角的透明储物箱。
里头是她昨天晚上睡前腌上的萝卜酱菜。
用的是白萝卜,切小条,切完后加盐攥干水分。
腌料汁是整整一大桶酱油、姜片、蒜片、葱丝、小米辣和少量白糖。
放了一晚上,尝尝腌得咋样了。