其实，用甜菜制造白砂糖的过程，跟用海水煮海盐的过程差不多，只不过是把甜菜切丝后，加入水中蒸煮，得到浓稠的糖浆，基本上就完成了一大半。
接下来，只需要给糖浆中加入生石灰，降低白砂糖中的酸性，吸附糖浆中的杂质，然后倒入离心机中搅拌，就能制造出白砂糖了。
显然，整个过程难度最大的就要数离心机了，作为1836年的高科技产物，想要在1357年就制作出来很难，至少也得需要蒸汽机才行，想要让效果达到最佳，则还得用到电机。
不过这对于埃德蒙来说，并不算什么难事，他在南特市罗亚尔河畔修建的制糖厂，就像炼铁厂那样，透过水车带动一套大小齿轮组的方式，使得大齿轮转一圈，就能让最小的齿轮转好几十圈，能够很好地分离出结晶的白糖。
现在，埃德蒙手把手培训的工人们，已经可以熟练的操作离心机等制糖装置，依靠着收购来的甜菜，制糖厂开始源源不断的生产出口感绵甜，外观亮白的白砂糖了。
建造好制糖厂的埃德蒙，并没有满足于现状，随着香料庄园的迅猛发展，玻璃的使用量也成倍增加。
这种在中世纪同样昂贵到离谱的商品，在埃德蒙眼中，基本上没有什么含金量，于是，他直接在南特市靠近海滩的地方，建造了一座玻璃厂，透过就地取材的方式，将廉价的沙子，直接变成了玻璃。
当然，这个过程并没有他想像中的那么容易，因为沙子的熔点达到了1650c以上，煤炭燃烧的温度则只有500c左右，根本没法使沙子融化成液态，制造出玻璃。
埃德蒙只好根据当导游时的知识，给沙子里面加入铁矿附近出产的十水硼酸钠，降低沙子的熔点。
然后再利用类似于炼铁厂的高炉丶风箱以及熔炉等装置，让沙子变成液态，然后再加入手头拥有的纯硷丶芒硝以及白云石等金属氧化物，让玻璃变得更加结实耐用的同时，还能根据需求，制造出五颜六色的玻璃。
在水动力的加持下，玻璃的生产效率，也像钢铁那样得到了极大的提升。
最终让不值钱的沙子，变成了昂贵的玻璃，满足建造香料阳光房所需的同时，也像铁制品那样，开始大量向市场流通，使得这个高不可攀的奢侈品，逐渐成为平民们的日常消费品。
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