胡美丽做的手擀面是用纯白面做的，灰白色的面条，口感不错。
很筋道。
这个年代的白面，因为磨面的工艺，并不是纯白色的。
而是灰白色。
当然了，也有纯白色的面粉，那都是大型面粉厂生产的富强粉。
也就是一等面粉。
大型面粉厂生产的面粉分为三个等级，一等富强面粉，二等建设面粉，三等生产面粉。
只是，这样的面粉，和靠山屯没有关系。
靠山屯最好的面粉，都是去山下公社的电磨房磨的面粉。
最多也就达到三等面粉的程度。
而大家平时吃的，则是用靠山屯的磨房磨的面粉。
也就是这种灰白色的面粉。
靠山屯的磨房用的是石磨，用驴拉着转圈的那种。
很快，一盆肉丝手擀面，就被张红旗吃完。
“吃饱了吗？”看到张红旗吃完，胡美丽快步上前，接过陶瓷盆，笑盈盈的问了一句。
“吃饱了！”张红旗摸摸肚子，笑着回了一句。
看向走进来的大丫等七仙女。
把上午从公社药店买回来的药材，交给大丫，“这几味药，你们单独磨成粉。”
“红旗哥，这些药材是做什么的？”大丫打开袋子，看了一眼问道。
“做狗粮的！”张红旗笑着回答道。
上次做的一百斤狗粮、猫粮，用的差不多了，张红旗不得不再做一部分。