很多人误会说勾兑酒不好，其实市面上所以见到的白酒。
都是经过勾兑的。
最基础的勾兑，一是为了保持一个统一的口感和香型。
再一个就是为了调整酒精度数。
通过发酵，蒸馏得到的酒，叫作原浆酒，这种没有经过任何勾兑的酒，度数往往非常高。
基本上都在六十度以上。
并不是所有人都能喝的了这种高度原浆酒。
所以要经过勾兑，降低度数，才能进行售卖。
包括老段家，以前的时候，往外卖的高粱酒，也往往都会进行一番勾兑。
让度数降到六十度以下，甚至五十度以下。
不过，村里有点闲钱，愿意藏酒的，都还是选择原浆酒。
“我那点酒，你们不给我搬光，是不罢休啊。
这样，酒你们可以搬走。
我也不要钱，回头拿新酒不给我就行。”张红旗笑着应了下来。
张红旗也不担心赵队长他们坑自己。
有白洁在，之前赵队长他们拿出老酒来，什么补偿标准。
他都知道。
“哈哈，放心，保证不让你吃亏。”赵队长大笑着拍拍张红旗的肩膀。
心里琢磨着，除了张红旗这里，还能去什么地方淘换点老酒。
实在不行，就知道去公社买瓶装酒了。
后面，耕种最起码也要二十天时间。