等把水晾干，就可以进行下一步的腌制。
火苗舔着锅底，大铁锅里的水很快发出滋滋的响声。
张红旗盯着灶底的火焰，等待着锅开。
很快，锅里的水烧开，咕嘟咕嘟的冒着气泡。
张红旗出去，把大丫她们洗干净，切开的白菜端进厨房。
把白菜倒进锅里，然后用笊篱翻几下，等到白菜稍微变软，快速捞出来，摊在旁边的盖帘上沥水。
厨房里热气蒸腾，弥漫着白菜特有的清甜气息。
五丫和大妮等几个女孩子，负责把盖帘端出厨房，放在凉棚下，控水晾干。
小树林和几个半大小子抬着一桶桶水从后山回来，额头上都冒出了细密的汗珠。
众人分工协作，干的热火朝天。
下午两点多，一个憨厚的中年汉子，来到北山坡。
“张校长，您要的黄米面我给您送来了！”憨厚中年汉子有些局促的站在院门口，对着张红旗说道。
“大哥来了，快进屋！”张红旗热情的把憨厚中年汉子让进院子。
“我就不做了，家里还有不少活。
这是您要的黄米面！”憨厚中年汉子拎着两个布口袋，“一共是一百三十斤！
您过一下称！”
张红旗接过两个布口袋，稍微垫了一下，笑着说道：“不用过称了，你还能骗我不成？”
把黄米面倒进装粮食的缸里，张红旗把布口袋还给憨厚中年汉子，又掏出二十块钱递给对方，“一百三十斤，一斤一毛五。
一共是十九块五毛钱，我给您二十，不用找了！”
“这不行，本身您给的价格就够高了！”憨厚中年汉子连忙推辞道。
“大哥，你就别推辞了。