洋柿子酱，洋柿子也要焯水。
洗干净的洋柿子，用热水烫一下，去掉皮。
然后切成小块，塞进瓶子里，塞到八分满。
然后，冷水上锅蒸煮。
蒸煮半个小时，趁热用橡皮塞把瓶口封好。
再用塑料布把瓶口包裹起来，用绳子捆好。
这样，洋柿子酱就算做好了。
这样做出来的洋柿子酱，能保存一整年。
是冬天非常难得的一道蔬菜。
一连蒸了两锅，五十瓶洋柿子酱，才算结束。
“你们要不要也做一点？”张红旗躺在躺椅上，对着白洁和胡美丽问道。
“我不用，我和孩子都在你这儿吃饭。
做了也没人吃。”胡美丽摇摇头。
“我倒是想做，可哪有那么瓶子？”白洁道。
白洁马上就要搬去冰城，洋柿子酱，干菜这些，肯定要带过去。
冰城的冬天，可没有蔬菜卖。
“你想做的话，想办法去买点瓶子不就行了。
明天我陪你去县城，黑市上肯定有卖瓶子的。”张红旗笑道。
“县城有卖瓶子的？”白洁不太相信张红旗的话。
“只要有人买，就会有人买。”张红旗笑道。