看了一眼已经被切成肉块，泡在盆子里的鹿肉。
笑着说道：“我再教你做另外一种好吃的零食，鹿肉脯。”
“你还会做肉脯？”胡美丽惊奇道。
“这有什么难得？
正好，今天放假，我亲自动手。
给你们做一次肉脯，让你们尝尝。”
张红旗一边说着，一边走出厨房，去洗手。
洗干净手后，张红旗把胡美丽泡在盆子里的鹿肉捞出一半。
放到案板上，先把鹿肉块切成更小的鹿肉丁。
把肥肉一点点去掉，只保留精瘦肉。
接着，张红旗拿着菜刀，又把鹿肉丁剁成馅。
这是一个功夫活，肉馅越细越好。
张红旗一边剁馅，一边对着胡美丽讲述着制作肉脯的方法和注意事项。
后面回来的大丫也在旁边看着，跟着一块学习。
张红旗把肉馅剁好之后，把肉馅放到盆子里，才转头对着大丫说道：“你把鏊子支起来。
咱们没有做肉脯的专用工具。
只能用鏊子替代。”
“嗯呐！”大丫点点头，转而去支起鏊子。
张红旗开始往盆里加调料可惜没有生抽、耗油。
也没有料酒。
只能用酱油和少许白酒替代。