“哈哈哈哈。”周老爷子被夸高兴了,立即拿起片肥瘦均匀地五花肉递给糯糯,“来,老规矩,囡囡先帮爷爷尝一尝这味道咋样。”
糯糯看着放在一旁的凉拌汁,“窝可以蘸这个试试嘛?”
上一次吃凉拌汁蘸菜已经是很久之前了,久远到糯糯都记不清是什么时候了。
那时候爷爷觉得总吃清炒的野菜没什么味道,将平日里都不舍得用的蒜瓣拿了出来,给她做了拌菜,那时候没有酱油,家里仅有一点点猪油,爷爷用热猪油加了一点点粗盐巴,跟蒜末一起搅拌均匀浇在了野菜上,那时候她吃的很香。
只可惜,不管是猪油还是粗盐巴,那时候都很矜贵,她后来还想吃,也说不出口。
周老爷子看她嘴馋的样子,哪里舍得拒绝,“想试就试试,这还用得着跟爷爷说?卤肉里正好我也没放盐,这料汁盐水味该是够了,不然得齁。”
糯糯轻轻应了声,在爷爷目光的注视下,小心将五花肉浸在料汁里沾了下,大口放进嘴里。
肉香与蒜汁香交织,在嘴里混合出奇妙的感觉,肉香而不腻,蒜汁味道也恰到好处。
“好吃,真的好好吃!”糯糯有些词穷了,除了说好吃已经想不到还能再说什么别的夸赞言语。
周老爷子笑意就没停过,弯下身子满脸期待地问:“囡囡觉得,爷爷去镇上卖这卤味能挣到钱不?”
糯糯将小嘴巴里的卤肉完全咽了下去,很肯定地回答,“爷爷做的卤肉这么想,真去卖,一定能有好生意哒!”
周老爷子一听这话,愈发有自信了。
到了晚饭的时候,周老爷子将卤肉一端上来,大家伙儿纷纷夸赞,老村长连着吃了卤肉和卤猪耳,忍不住竖起大拇指,“味道很不错,等糯糯将东西买回来,你就去镇上摆摊卖卤肉,等名头打响了,开个老周卤肉铺子!”
此话一出,大家都跟着笑了起来。
“就冲老周这厨艺,以后要真打算开店,我高低贡献点钱资助资助!”
“我也是,我也是!”
周老爷子有些感激,“既然大家都这么愿意出份力,到时候还叫啥老周卤肉铺子,还是叫清露村卤肉铺更好。”
“哈哈哈哈!老周你这是生怕占了我们便宜啊!现在清露村能这么富足,不愁吃喝,可是多亏了你和糯糯。”
大家在一片欢声笑语中,对今天的饭菜大快朵颐,吃的干干净净,不为别的,是为支持老周。
饭后,牛翠花跟上要离开的老村长,有些不好意思地说“谢爷爷,我想帮村里再多做点事情。”
老村长有些心疼她道:“我都听你宁婶说了,你在村里这几天,啥事都没少干,不用对自己要求太苛刻。”