回字形的中间展台区是主展台，灯光效果差一点都不行。
随着开关摁下，一个个灯光射了下来，偏暖色的黄灯照到实木展台。
如果此刻把菜肴摆在灯光中心位置，那肯定会大大加分的。
「这个调整一下，我预留的冰鲜区域用白光，黄光照过来不行。」
「好的。」
冰鲜区域是用来放冰鲜鱼、鲜鸡鸭之类的。
海鱼送过来大多是死的，但品质在那摆着，放在冰块上给客人展示，懂行的自然知道。
鸡鸭宰杀麻烦，就算活烧也是先杀完，每天晚上根据预定桌把材料处理好，客人前脚点了後脚直接拿去烧。
大酒楼做到这种程度的「鲜」已经是很不容易了。
正儿八经想吃「鲜」还得是去河豚居那种宝藏店，人家活鸡活鱼在你眼皮子底下杀。
很快阿青就过来喊大家去吃早饭，一行人放下手里的活儿。
「阿虎，今天你回去睡觉麽？」阿青一边吃饭一边问道，他也熬了两天了，就中午睡了一会。
「等白天忙完回去吧，展台区域今天要装机器。」
「真辛苦啊。」
「呵呵，赚钱喔，哪有什麽辛苦的。」陈芝虎大口干着饭菜，阿青刚刚烧的咸菜炒肉丝下饭的很。
「我跟你讲，汪总这边大力支持，我肯定要把店搞好才行。」
「等我展台出来，整个珠三角都得来我这学习。」他自信的说道。
自己做的就是划时代的展台，从设计的那一刻起就融合了他的独特餐饮美学：把呈现效果做到极致。
回字形走廊正中间位置就是玻璃墙，客人点菜的同时还能看到师傅在里面烧菜，能更加放心。
煲仔竈设计在回字形正中间位置，各种生焗煲都会有，大厅就是一个「美味」陷阱。
四周是新鲜的食材，中间是散发着香气的食物，哪怕不懂点菜的人来了，在美食氛围里都能发表自己的意见。