只不过细节方面需要陈芝虎去补充。
比如就拿西门塔尔牛来说，国内养殖企业以北方大牧场和农垦兵团为主，产量确实是可以，但送到南方来全是冻货，好吃是别想了。
台湾的酒楼如果采购的话，还不如从美洲进口。
但黄牛不一样，口感更好，在南方的个人养殖已经初具规模，方便还运输。
其中一些细节不是说看纸面数据就能了解的，他这个专业厨师说出来更具信服力。
从牛肉到菌菇，再到各地其他特殊食材，但凡叫得上名字的他都能说出优缺点，用哪些烹饪手法。
褚部长笑吟吟的看着他在那解答疑惑，心里暗想，还真找对人了。
今天这副陪换谁来都不好使，偏偏陈芝虎完全懂行，不管是调味料还是食材都表现的极为专业。
帮忙把菜全部撤下去之後，大家继续坐在桌上闲聊，这次的话题是接下来的三岸两地厨师交流赛。
三方各有诉求，其中几个调味料厂商是最热切的，甚至扬言负责比赛的全部费用。