他的身高和老吴差不多，用这个刚刚好。
点火的瞬间果然烤不到蛋了。
国庆节比较忙的时候他天天上竈，烧菜的时候小腹下面都是热热的，手摸到围裙上去滚烫，相比那个时候就有影响了。
小阉鸡剁块，加入白胡椒碎和鸡汁腌制抓板均匀。
虾身剥头挑肠，虾头用油一煎，煎到虾香出来之後再过滤一遍，虾头扔掉留下油。
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虾尾巴用葱姜腌制。
那边鸡腌制了十分钟左右可以开始做生焗煲。
下面垫上葱姜蒜，淋点油，用腌制的小鸡直接铺上去。
「这道菜不用加任何味道，就用鸡汁就行了，十二分钟左右应该就能出锅。」点火，盖上盖子。
转头又开始烹饪大虾。
虾尾巴用高油温下锅炸两遍，炸到虾壳酥脆。
再把刚刚过滤的虾油倒入锅里，加入金蒜（蒜蓉熬到金黄），几个香菜梗，然後一遍翻锅一遍淋美极鲜，香味儿很快就传了出来。
那种美极鲜独特的咸香和虾香、蒜香勾的人食指大动。
「出锅！」
虾尾巴如同元宝一样被倒入马兜，一些绿色香菜梗点缀，这会儿不用装盘，大家直接吃就行。
汪总是第一个开始尝的。
美极鲜这种强复合型调味料目前国内还很少，第一次尝这个味道的人肯定要被惊艳一下。
「好吃！」说着他又捡起一个，「这味道不错，而且阿虎你这虾子炸的到位，里面还是嫩的，不柴。」
高温炸虾子最大的问题就是会把肉炸柴，过两遍油必须要快，但虾壳又要炸酥，还是有点考验功夫的。
「陈厨，这个调味料的咸香味很特殊啊。」吴师傅吃完也觉得不错。