现在已经是最忙的时候，猛火咆哮，热气翻腾，厨房里一股子热意。
稍稍关注了一下出品问题，他稍稍有些意外。「分量给这麽大啊？」
一条白烧黄鳍鲷居然给了四条，起码一斤半了，小炒皇分量给的也高。
「刘总要求的，说是让客人吃饱。」林三水无奈说道。
他不像陈芝虎，在酒楼没那麽大的话语权，这边的主要生意还是靠刘总老表从工商带来的客人。
「现在客单价怎麽样？」他稍稍看了下原材料，发现品质还不错顿时放下心来，起码不会给自己丢人。
「人均120到200样子，就看海鲜点的多不多，点的多一桌也能吃几千上万。」
转悠一圈陈芝虎暗暗点头，厨房水平在合格线以上。
师傅们做事条理清晰，从配菜到出品速度快，品质没有下降，而且学徒们精气神也挺好的。
新开酒楼能做到这点很不容易，说明厨房管理有水平，学徒们干起活儿来有奔头。
「行了，今晚我这边七个人，除了几个主菜剩下的你看着配，按照五千块标准来。」主菜早就打过招呼了，一条石斑鱼，一份果子狸炖水鱼鞭。
「哎，交给我。」林三水赶紧点头，心里立刻把厨房的菜过了一遍，今晚肯定得上拿手菜。
待陈芝虎走後，他赶紧拿起纸写单子，厨房里什麽原材料新鲜上什麽。
招待师叔菜烧不好是水平不够，原材料不好那就是他做人问题了。
所有原材料都是自己去拿，甚至把客人比较新鲜的一份菜都协调过去，让墩子重新配一份。
烧菜大师傅看他认真的样子有些好奇，「林厨，刚刚那个是你师叔？好年轻啊。」
「嘿，前段时间报纸看了没？国内工资最高的厨师。」林三水略显得意的说道，「月薪快20万，我师叔一个人工资够我们挣好几年了。」
「艹！」厨房里的师傅们一个个瞪大眼睛。
看报纸的厨师没几个，他们也只是模糊知道厨师长的师门混的都很好，但一个月20万还是吓到他们了，这也太牛逼了吧。
「今晚菜都给我好好烧啊，下次聚会我把师叔喊上，大家可以都去敬一杯酒！」
「哎！」几个大师傅重重点头。