后厨门帘被掀开，大东家栾学堂背着手，领着四个穿着整洁长衫的中年男人走了进来。
为首的一个，身材瘦高，留着八字胡，眼底透着精光。
这四人一出现，后厨里的切菜声瞬间停了。
田有福放下手里的紫砂壶，快步迎上去，原本板着的脸顿时化作大笑。
“哟！这不是峨眉酒家的伍师兄嘛！什么风把您这位川菜泰斗吹到咱们这鲁菜馆子来了？”
那瘦高的伍大厨哈哈一笑，上前跟田有福抱了抱拳：“田师弟，你少来这套。我今儿个可是过来学习来了！”
栾学堂站在一旁，笑着打圆场：“伍师傅，言重了。大家都是四九城餐饮行的老人，这叫切磋交流。”
原来，丰泽园这几天推出的“京派川菜”名头太响。食客们吃完，回头就跑到主打正宗川菜的峨眉酒家去说嘴。
峨眉酒家的老板坐不住了，直接带着主厨上门，非要探探这所谓的“京派川菜”到底是个什么路数。
两家老板平时交情不错，这并不是砸场子，纯属手艺人之间的好奇与较量。
若是丰泽园今天能折服峨眉酒家，那这“京派川菜”的招牌，就算是彻底在四九城立住了。
伍师傅扫视了一圈后厨，目光最后落在一个穿着白围裙、身材壮硕的半大小子身上。
“听说，你们这新菜，是一个十五岁的小子弄出来的？”伍师傅语气里带着怀疑。
何雨柱正握着大铁锅，听见这话，拿毛巾擦了擦手，大步走过来。
“伍师伯，是我做的。”何雨柱不卑不亢，站得笔直。
伍师傅上下打量了他两眼，转头看向田有福：“田师弟，你收了个好徒弟。不过，川菜讲究百菜百味，一菜一格。光凭那三两道小炒，可镇不住场子。今天既然是交流，咱们就按老规矩，办一桌完整的席面。”
“八凉、八热，外加一蒸、一汤、一甜。”伍师傅伸出五根手指，“我带来的人就在外头大堂坐着。你们要是能用这京派川菜上满这一桌席，还能让我们挑不出毛病。以后四九城的川菜行当，丰泽园算一号！”
田有福转头看向何雨柱。
要弄出整整一桌子全新改良的川菜，难度极大。
还没等何雨柱开口，角落的高脚凳上传来一声清脆的童音。
“不就是一桌席嘛，多大点事儿。”