宗师级厨艺全面发动。
锅里炖着半锅油汪汪的猪肉白菜炖粉条，里面全是切得四方四正的大块五花肉。另一口锅里，炒着两大盆尖椒干豆腐，辣味刺鼻，香气四溢。
旁边的大铝锅里，用山楂、甘草熬的冰镇酸梅汤散发着酸甜的凉气。
秦淮茹在旁边揉面，蒸着白面两合面的大馒头，足足三大笼屉。
“开饭！”何雨柱拿勺子敲了敲铁锅边缘。
听到动静，二十多个工人扔下工具，涌进中院。刘家三兄弟和阎家几口人也赶紧拿着海碗凑过来。
大家排好队。何雨柱一勺一勺地往下打菜。
包工头老刘接过碗，看着上面盖着的两块肥瘦相间的五花肉，油汁顺着粉条往下滴。他咬了一口，眼睛猛地瞪圆。
猪肉炖得软烂入味，油脂在口腔里炸开，粉条吸满了肉汤，滑溜筋道。尖椒干豆腐又辣又下饭。
“香！真香！”老刘三两口扒进去半碗饭，抬头看着何雨柱，“何师傅，这手艺，绝了！我在四九城干了三十年工程，这是吃过最好的一顿大锅菜！”
工人们一个个蹲在院子里，狼吞虎咽，连话都顾不上说，只听见呼噜呼噜扒饭的声音。
许大茂捧着碗，挤在老刘旁边。灌了一大口酸梅汤，长舒一口气。
“这算什么！”许大茂嚼着一块肉，满脸得意，“老刘，也就是你们运气好，接了我师父的活儿。知道我师父是谁吗？丰泽园的头灶大厨！给苏联老毛子专家专门做私房菜的！这手大锅菜，也就是他随手露的一点毛皮。”
工人们停下筷子，满脸震撼。
丰泽园头灶！那可是普通人一辈子都吃不上一次的顶级大酒楼。
“怪不得！”老刘挑起一筷子粉条，“何师傅这手艺，咱们这趟活干得值！兄弟们，吃饱了下午卖力气干！谁敢在何师傅的院子里偷奸耍滑，我打折他的腿！”
“必须干好！”工人们齐声附和。
刘光天和阎解成也蹲在角落，死命往嘴里塞馒头蘸肉汤，吃得满头大汗，心里对何家那是死心塌地。
何雨梁坐在太师椅上，端着一个小碗，慢条斯理地吃着秦淮茹单独给他盛出来的精肉。
看着满院子卖力气吃饭的工人和免费劳力，他满意地点头。
就在这时。