起锅，烧油。
下豆瓣酱、干辣椒、花椒粒。红油在锅里翻滚，呛人的糊辣香味瞬间爆开。肉末下锅煸炒至酥脆，下高汤，下豆腐。
何雨水单手握着大铁锅的把手，手腕一抖。
豆腐在锅里翻了个身，裹满了红亮的汤汁。勾芡，淋明油，撒上一把青蒜花。
起锅装盘。
一盘色泽红亮、麻辣鲜香的麻婆豆腐稳稳放在台面上。
何雨柱走过去，拿起筷子夹了一块尝了尝。豆腐烫嘴，麻、辣、烫、香、酥、嫩，六味俱全。
“绝了！”何雨柱竖起大拇指，“这火候，放丰泽园绝对能挑大梁。”
何雨水得意地扬起下巴。
这时，一直站在旁边啃苹果的何雨梁，把剩下的苹果核往垃圾桶里一扔。
“我也来试试。”何雨梁迈着小短腿，拖了个木板凳走到灶台前。他踩上板凳，勉强够到案板。
何雨梁在空间里还真没做过菜，今天难得有了兴致。
他没去冷柜精挑细选，随手拿了一块带皮的五花肉，抓了两把青蒜。
菜刀在何雨梁手里，没有何雨水那种花哨的残影，就那么不紧不慢地切着。每一刀下去，肉片薄厚均匀，仿佛带着某种浑然天成的韵律。
点火，烧锅。
五花肉下锅煸炒。何雨梁没有翻锅，只是拿锅铲随意推拉了几下。
但就在这几下推拉之间，一股浓郁到极致、直接穿透灵魂的肉香，轰然从铁锅里炸开。这股香味霸道无比，瞬间就把刚才那盘麻婆豆腐的糊辣味压得连渣都不剩。
下甜面酱、下青蒜，翻炒两下。
出锅。
一盘普普通通的回锅肉装进白瓷盘里。肉片微微卷曲，呈现出完美的灯盏窝状，油光透亮。
何雨柱站在旁边，闻着这股香味，狂咽口水，连伸筷子的勇气都没了。他知道，这盘菜已经超出了凡人的理解范畴。