刘海中把毛巾往肩膀上一甩，指着许富贵交代：“老许，你先看着肉，我去请人。”
刘海中迈开大步，穿过垂花门，直奔中院的东跨院。
东跨院里，何雨梁正坐在八仙桌旁，手里拿着一个白面馒头，就着面前的一盘炒鸡蛋吃早饭。何雨水在旁边喝着大米粥。
刘海中走到门口，先是在衣服上用力蹭了两下手心的汗，这才推门走进去。
“梁子，吃着呢？”刘海中脸上的横肉堆成一朵菊花，腰弯下大半截，语气要多客气有多客气。
何雨梁咽下嘴里的馒头，抬眼看着他：“是二大爷啊，一大早弄出这么大动静，肉拉回来了？”
“拉回来了！整整五十多斤，膘厚得吓人！”刘海中搓着手，往前凑了两步，“梁子，今天中午我在这后院摆席。你是光齐的恩师，这主桌的首位，必须得你和柱子来坐。你们要是不来，我老刘这席摆得没底气！”
何雨梁拿起手帕，慢条斯理地擦了擦嘴角。
“行。中午我和大哥过去。”何雨梁靠在椅背上，点了点头。
刘海中得了这句准话，高兴得连连作揖，倒退着出了东跨院。
前院里，许富贵已经指挥着几个年轻后生把板车推到了中院的空地上。
几口大铁锅被搬了出来，用砖头临时垒起三个大灶台。何大清被刘海中死皮赖脸地从屋里请了出来。
何大清穿着白大褂，手里提着一把磨得锃亮的斩骨刀，站在案板前。他手起刀落，“咔嚓”一声，一根根肋排被干净利落地剁成小块。
随后几声“咔咔”的闷响，何大清三下五除二剁完了案板上的排骨。
他手里提着那把磨得锃亮的斩骨刀，手腕翻转，利落地挽了个刀花，顺势“笃”地一声，将宽厚的刀刃直直插进案板里。
接着，他斜着眼，瞅了瞅地上一堆带着泥的素菜，转头冲刘海中扬了扬下巴。
“老刘，你这半扇猪是够实在，可光有肉不行啊。你瞅瞅你拉回来的这些东西，白菜、土豆、大萝卜，连根大葱都没几根。你打算让我给你整什么席？全切了一锅乱炖？”
刘海中正拿着毛巾擦着脖子上的汗，闻言愣了一下，赔着笑脸往前凑了半步。
“老何，这做菜你是行家，你看着拾掇就行。今天主要是图个热闹，让大伙儿跟着沾沾喜气。”
何大清把刀往案板上一插。
“就这些素菜配上肉，顶多能熬出两锅大烩菜。别的花样，想做也做不出来。”