新年这一日，家家户户都领到了二两羊肉、一碗猪油，几碗细粮，足以做几碗猪油饭了。
平日里家中无甚存粮的，过年也能尝到几分荤腥。
大年初一，江尘将手下亲信全叫了过来。
在屋内支起火炉，上面坐着一口口打制得极薄的铁锅。
这是他特意让卫猛、卫壮两兄弟刻意锻打的，为的就是用来涮肉。
胡达早早带着顾二河几人，将仅剩的几头羊羔剥皮放血，切成大块之后丢到雪地冻硬。
等锅中水烧热，羊肉早就冻硬，捡起来按照江尘说的切片装盘。
江尘早已等不及了，看到羊肉端上来直接接过下进锅里。
众人有样学样，将羊肉下到面前的锅里。
拔突送来的羊羔肉确实鲜嫩肥美，即便只用白水一煮，也满是浓郁的羊脂香气。
众人已经忍不住吞起口水来。
这里没有辣椒，也没火锅底料。
但江尘还是找到了不少替代品。
以酱、豉、盐、醋、蒜、葱、韭花、花椒、胡麻酱调制了蘸料，每桌摆了数碟。
看着羊肉飘起，捞起来一筷子，往蘸料碟中一拌，送入口中。
调料将羊肉的鲜香瞬间激发出来。
各种味道，在舌尖上接次跳动起来，与他前世吃到涮羊肉，也所差无几了。
“岳丈，爹，你们快尝尝，羊肉老了就不好吃了。”
众人看着黑乎乎的调料，本来还有几分犹豫。
但看江尘一脸享受的样子，也纷纷提筷。
羊肉一入口，都不由得瞪大眼眸，对这吃法啧啧称奇。