“张姐，这么晚了你怎么在这？”王兴华来到张健花身后轻声问道。
自动包饺机飞快的将饺子定型，工人把成品饺子放到预冷间，又有人把预冷间的饺子拿出来放到速冻机中。
速冻机温度在零下三十多度，能够最大程度保留馅料口感和营养。
“小华？你回来了？”张健花有些欣喜，只是脸上带着一丝憔悴。
“你白天在饺子店忙，晚上怎么还来加工厂？”王兴华有些责怪。
自从开了水饺店之后，对方就任劳任怨，几乎没有任何休息时间。如今速冻水饺上市，她也不遗余力盯着，实在太辛苦。
“这个速冻机刚建好不久，我发现不同馅料的冷冻水饺在同一速冻时间上口感不一样，我在实验不同馅料对应的速冻多长时间对口感最好。”张健花脸上带着自信，显然实验效果很理想。
王兴华心头感动，怪不得对方前世能成为水饺大王，就凭这股劲，做什么都能成功。
“我还发现，如果把蔬菜放进速冻机里冷冻，出来之后会变成粉末，可以加工成高浓缩的蔬菜汤。”