不过现在闻到顾香做出来的新式菜肴，桂嬷嬷心底倒是忍不住升起了一丝期待。
“若是这丫头能够在后厨留下来，今后我这一把老骨头的下人，倒也能换换口味了。”
“嗤啦~”
“桂嬷嬷，转小火！”
正在走神的桂嬷嬷，听见顾香的吩咐，赶忙将灶里的柴火给卸了出来。
“咕咚咚~”
再站起身来一看，锅中已经放入了顾香此前焯过水的豆腐块。
红亮诱人的汤汁，翻滚着一粒粒细小的肉沫，上层则是漂浮起来的白莹莹豆腐。
就好像是一幅完美的画卷，勾人食指大动，忍不住想要大快朵颐。
“好了！”
顾香一直估算着时间，确定豆腐已经浸泡够了汤汁，吸饱了肉沫和豆瓣酱的香味儿之后，便赶紧拿来两个盘子，将锅中的肉沫豆腐给捞了起来。
但是到这里还没有结束！
“桂嬷嬷，起大火！”
“这道菜还有做法？”
在桂嬷嬷惊讶的目光之中，但见得顾香往锅中舀了小小一勺菜籽油，又往两盘肉沫豆腐上面撒上了一些花椒面。
待得锅中油开之后，顾香便将热油舀了起来，朝着两盘肉末豆腐上的花椒面细细倾倒了下去。
“嗤啦~”
“嗤啦~”
滚烫的油温刺激了花椒面的麻香，让这一盘本就足够鲜香的肉沫豆腐，在口感上又多出了一个层次。
这是顾香在原有的基础上添加的做法，为的就是刺激出花椒的那股香味儿。
再撒上细碎的葱花，红白绿三种色泽交织在一起，让这道菜多了几分明亮的色泽。