但舍得放，够甜。
市面上常见的月饼，很多还不如她做的。
冬瓜蓉的法子大大降低了馅料的成本，她卖得起平价。
林穗把碟子推了推，让乔玉娘也尝一口。
乔玉娘尝了之后，想了想说了句公道话，“比咱们的差远了，但是比去年集市上那家的强。她这个好歹皮薄馅多，算得上实惠。”
老张闻讯从归来食肆过来，他看了一眼剩下的，掰了一小块尝了，咂咂嘴，说，“我早年在知县府上见过许多送礼的月饼，有的还不如她这个。”
他放下月饼，把手在围裙上擦了擦。
“现在的问题是，她先摆上了。我们的散卖要是今天下午也摆出去，旁人会觉得我们是学她的。
那些老客可能不会多想，但新客不知道，会以为苏记先做的，我们跟着做。
名声上，差一头，生意就不好做。”
小六急了，“那咋办？要不咱换几个馅？我听说集市上有卖新到的松子仁，还有那个什么……”
“来不及。”林穗摇摇头，道，“料都备好了，核桃昨晚就焙了，油渣也炸出来了，换馅得重买重炒，今儿肯定做不出来。而且换了别的，不一定好吃。”
她看着桌上摆着的那八块被掰开的苏记月饼，忽然想到了什么。
“不换馅，换名。”
众人看向她。
“每个月饼馅，我们都起一个不一样的名字。
客人看到名字能想到味道，但不会直接把我们的馅跟苏记的馅对上。
再过五天中秋节，卖月饼绝不止一家。不是苏记卖了，我们就不能卖。
他们一尝就会知道，我们的馅和苏记的完全不一样，不会想着我们的馅料像。”
小六挠头，“那写啥？”
林穗想了想，先拿桂花糖藕馅的说，“蟾宫折桂。”