余海平一走，屋里立刻忙了起来。
唐玉梅和钟婶子把土豆、白菜泡进盆里，余弦挽起袖子，拿刀切起土豆片，动作相当麻溜。
苏白站在堂屋中间，一时没找到活。
切菜掌勺他确实不行。
两辈子加起来，能拿得出手的也就煮面和炒鸡蛋，真让他凑过去，没准还要给人添乱。
可转念一想，吃这川渝火锅需要什么厨艺？
底料一丢，清水一加，剩下的全凭食材本身的质量。
这活儿压根不需要大厨出马。
苏白转过头，就看见钟卫川正端着那半坛子虎骨酒。
钟叔的脸上满是舍不得的表情。
他小心翼翼地把酒放到高处的柜子上，这才挽起袖子开始收拾桌子。
苏白没忍住笑了，他连忙探头往里屋看了一眼，“弦儿姐，有啥需要我搭把手的没？”
余弦拿刀背一拨，把切好的土豆片推到盆里，俏皮地说道：“你莫在这里挡路，去跟小姨夫架锅，等会儿第一片毛肚给你。”
“得嘞。”
终于找到事情做的苏某人转身去了堂屋。
钟叔已经把那口铜锅搬了出来。
苏白摸了摸鼻子，这是四九城里吃涮肉最常用的家伙事了。
中间竖着高高的烟囱，底下添点木炭，铜锅里加点白开水和葱段，就能下肉了。
可那是老北京的吃法。
但，还真的不太适合这种牛油麻辣火锅。
就这锅，一会随便一煮，红油就得溅得满桌子都是。