后厨里油锅火海,都靠大厨扯着嗓门喊菜传单,交流很频繁。
一个连话都不会说的女孩进了后厨,怎么配合?
更何况做菜这行当,没几年苦功夫根本出不了师,哪能由着性子随便掺一脚。
见林文鼎没有作声,荣芳格格有些着急。
她是个精明的人,太明白自己孙女的处境了。
自己日渐老去,总有护不动这孩子的一天。
静姝不能说话,如果只是一辈子端盘子伺候人,等自己百年之后,这孩子该怎么在这个社会上立足?
只有学一门谁也抢不走的硬手艺,才能有口安稳饭吃。
“林老板,您别看静姝是个女娃娃,她在家里就很会做菜,口味极好。”荣芳格格急忙替孙女争取,“而且,她来到鼎香楼以后,其实私底下一直在和何师傅偷学厨艺。”
荣芳格格看向傻柱,“何师傅心善,也点拨过她几回,她现在的厨艺见长了不少!”
傻柱紧接着帮腔:“林老板,你别看静姝不能说话,但是有厨艺天赋的,看一遍配料就能记住!手底下的刀工也利索。是个学厨的好苗子!”
林文鼎感受到荣芳格格眼中的期盼,又看向正绞着手指的关静姝,理解荣芳格格的长远考虑。
“既然你们都这么讲……”林文鼎想了想,松了口,“空口无凭。这样吧,静姝,你去后厨,就用现有的食材,随便做一道你拿手的菜。我亲自尝尝。”
“要是你真有这方面的天赋,我就准了。”
关静姝高兴地向林文鼎鞠了一躬,转身小跑着进了后厨。
林文鼎、荣芳格格和傻柱一行人,跟着进了宽敞的厨房围观。
关静姝系上白围裙,走到案板前。
她选了一块上好的里脊肉和几根青椒。
拿起菜刀时,关静姝整个人的气质都变了。
刀光一闪,她切丝的动作很快,肉丝和青椒丝根根均匀细长,没有丝毫拖泥带水,动作流畅自如。
起锅、烧油、滑肉丝、调芡汁、翻炒出锅。