“饭已经盛出去了。”
“那碗又没端走。”
周衡把三块木片放到她手里：“你若不用，方才换掉的那碗从你的工钱里扣。”
桃枝立刻把木片按顺序排好：“方框是七文。谁也别想从我手里端错。”
针线铺的妇人看见木片，捏起一个圆圈：“吃饭还要领牌？”
“怕我喊错。”桃枝说。
“昨日是谁说手盛一百碗便能记住？”
“手记得住，嘴偶尔有自己的主意。”
妇人把圆片递到灶边：“那我要不放葱的小碗。这个也记得住？”
周衡没看墙上的字，先把没撒葱的那半锅往前推了推。
妇人笑道：“行。你家这账房不只认钱，还认人。”
陆穗和接过圆片：“他认的是您昨日没吃葱。”
“我又没问他认的是什么。”
陆穗和低头盛饭，没有再接这句话。
许麦娘一直坐在门边。她把两碗剩下的汁各尝一口，问陆穗和：“你想让三文那碗也沾肉香？”
“同一口锅，不能让三文的只吃白水。”
“那七文的就得多一道手。煸肉分开放，不能嫌麻烦。”
“我知道。”
“知道还先把肉全打碎？”
陆穗和没回嘴。方才确实是她只顾着一锅省火，没顾上客人掏钱时看见的是什么。
周衡将换饭的事记在纸角，没有算成寻常损耗。