她捏着纸的手紧了紧，正要说自己报的是春生，里面已经有人喊领题。陆成礼转身又同谭师傅交代了几句，没给这话留下争辩的地方。
陆穗和站了一瞬，到底没追上去纠正。方才名单已经念得明白，厅里那么多人听见，她若再扯着二叔争，只怕反倒像自己舍不得陆家两个字。
阿陶回来时并不兴奋，跟着她进厅，把题单接了，才凑近问：“你是不是不高兴？”
陆穗和差点说没有，抬头见她认真等着，又改了口：“有一点。但不是因为你想找份长活。”
话只能说到这里，钱管事已经敲了敲桌面，叫六人听清复试的安排。
复试定在四日后，仍来食行。题目是给一桌四位客人做午饭，两菜一汤，饭要够吃，每桌食材连米粮限八十文，可买的东西与价目随题单发下。
灶、柴和寻常油盐由食行备，不另占这八十文。每位掌勺准带一个帮手，只许择洗、添火、递送，调味下锅仍得自己来。
客人的忌口则在入场时交到各人手里，都是寻常席面上可能碰见的要求，不会等菜端上去才改口。
“肉也要现炖？怕赶不上饭点。”有人翻着题单问。
“那就挑赶得上的菜。”钱管事点了点纸上所列的时辰，“前一日把选料单送来，食行照价备齐，择洗切配都在场内。谁家有一锅好汤，也别提着进门。”
陆穗和听到这里，刚才堵在心口的那点气渐渐散了。她得先想清楚四个人怎么吃饱，还有，铺子那天能放谁跟她出来。
谭师傅问了可用灶具，又将旁人没听明白的取料时辰重问一遍。陆穗和这才仔细看他，发现他记字很慢，却一句也不肯漏，题单的边上已添了不少小字。
二叔雇来的这人是真有本事，复试也不会因为自己气恼陆家，就比别人容易一些。
出了食行，阿陶没急着走，跟她走出一段才续上方才的话：“三百文，我是有些动心的。若是月月有，淡季就不用四处问哪家办席了。”
“我知道，长活省心。”陆穗和说着往前走，阿陶却停下了。
“穗和，我是想去看看，可不想装作没瞧见你刚才的脸色。你若知道什么，就同我说，别等我真进了后厨，你才怪我不问。”
周衡听见，往前走了几步，在路边等她们。
陆穗和把题单折好，半晌才道：“祖父走后，他把我同祖母、妹妹分出来，给了一口漏锅、半册食记，破屋只许暂住七日。七日凑不出三两，就得走。”
阿陶皱了眉：“祖母也跟着？那不是他娘么？”
“是。”陆穗和不想拿这件事替阿陶作决定，可一说起那七日，语气到底硬了些，“所以你问我想不想让你去，我说不想。可你问那份工值不值得做，我答不了。”
“这些是我亲身碰见的。至于他对请来的掌勺怎样，我没见过，不能替你说一定好或一定坏。”