差不多一整晚，次日，这猪骨白汤便炖好了。
汤色乳白，浓而不腻，肉香、骨香融合在了一起。
待到汤凉了，沈清才带着这锅熬好的汤以及其他配料去了知味轩。
她先取出酸菜，洗净后拧干切碎。
随后锅里下一勺猪油，油热后倒入酸菜碎，小火慢炒，不多时，酸香便被油逼了出来，这股酸让人忍不住口齿生津。
她紧接着加入了泡椒、姜末、蒜末，一瞬间，香气四溢，再倒入之前熬好的猪骨白汤，转小火，半个时辰后，汤色变成了浅茶色，蒜香醇厚，闻着还有些辣。
汤底算是备好了，紧接着便是配料。
老坛酸菜自然是不可缺少的，除此之外还有五花肉片、猪肚条、泡椒、木耳、豆腐泡、笋片。
当然了，必不可少的还是一个鸡蛋。
“什么味道，好好闻啊！”
“怎么闻着和昨日不一样，不是香辣牛肉面吗？”
“难不成又换了吗？沈娘子越来越任性了！”
“......”
一股酸香味从知味轩飘了出来，门口排队的人根本就忍不住了。
大家都在猜测今日售卖的是什么食物，毕竟，香辣牛肉面可不是这个滋味。
今日排在第一位的便是严文礼了，他的假期要结束了，得赶回京城了。
没办法，只能是早早地来，吃最早的一份，吃完便得赶紧走。
万分期待之下，嘎吱一声，知味轩的大门打开了。
“今日知味轩售卖——老坛酸菜面！”沈清的声音仍旧淡定。
食客们一个个全都翘首以盼，往前伸着脖子，口水一个劲地往下流。
怪不得闻着酸香酸香的，原来是老坛酸菜面啊。