“把玳安和来保喊来！”月娘扬声。
悄无声息。
金莲儿说道：“大娘，他们两个跟着老爷去了衙门呢..”
月娘一拍脑袋:“我都糊涂了!让来旺和平安进来！”
金莲儿把腰一扭：“奴婢这就去喊！”
不久后。
二管家来旺和小厮平安躬身进来，带着一身寒气，在门口仔细掸了又掸。
“平安，如今玳安那猴儿也算有个身份，迎客的事不便再做。”月娘盯着他，
“你也是府里老人儿，最知轻重。明日贵客轿马，一律从西角门悄声引入，直进二门暖轿厅落轿。”
“迎客、引路，只你和福顺两人亲自伺候！你主他次，再带上几个伶俐小厮，穿新做的青缎棉袍，在暖轿厅外听用，无唤不得入内！”
“席上传菜，只用两个最干净稳重的，穿新衣，戴手套，菜碟子都用织锦暖套罩着，从厨房到厅上，脚步要轻，要稳，菜到你手再由你亲自揭开暖套奉上！席间任何闲杂人等，靠近厅门三尺者，家法重责！”
平安神色肃穆，躬身道：“大娘放心！小的明白，明儿这场合，一丝风也透不得。迎送、伺候、传菜，小的亲自把关，绝不让一个多余的人影儿、一点不该有的声响扰了席面！”
“来旺，”月娘转向他，语速极快，“厨下是根基！孙雪娥惠祥几个，今晚就住在厨房耳房，地龙烧暖。明儿的菜，不求多，但求‘精’、‘洁’、‘暖’！”
“那道‘蟹黄煨鱼翅’，要用滚烫的紫砂鼎煨着。”
“‘糟蒸鸭信’，糟汁要温润，‘火腿煨冬笋’，汤头要清亮见底。”
“尤其给老内相们备的‘清炖蟹粉狮子头’和‘鸡汁燕窝粥’，砂锅底下炭火要文，上桌时盖子一揭，热气要像云雾一样漫出来！所有器皿，用一次，烫一次！明白吗？”
来旺额头见汗，连连点头：“回大娘！活鱼、活蟹、鲜笋、上等火腿、官燕，都是顶好的，她们已演练了数遍。小的今晚就钉在厨房，盯着火候，保准儿道道菜都是滚烫上桌，色香味形，一丝不差！器皿干净，绝无纰漏！”
月娘这才缓缓吁出一口气，端起炕几上一盏温着的参汤，却只沾了沾唇。
窗外雪光映着灯影，在她脸上投下明明暗暗的阴影。
这场雪后初晴的官宴，是西门家踏入真正官场的第一步。
从昨晚老爷交待事情后，她一直在告诉自己，西门府上已然是官宦人家，所有规矩必须做得更好。