做醉枣,选材是有要求的,最好选用鲜红、饱满的大枣,干瘪的那种不行,而且最好得上树手摘,用竹竿敲的话,得有人在树下张着床单、被罩啥的接着,但凡枣上有个磕碰都不能用。
将选好的大枣洗净,塞入瓶中,然后倒入高度白酒,最后密封起来。
大约有个十来天就能吃了,但不开封的话,能一直放到来年春天,是小孩子们童年不可多得的美食之一。
(本章完)。
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