米粒却又清爽极了。
还带着一点藏红花的药香,就连这一味的药香都融合得极好。
只是一口。
就足以看出许舟的功底。
…
塔克米不敢置信。
又黑着脸吃了一口虾和鱿鱼圈,软糯q弹的虾肉在配上一大勺的海鲜米饭的时候,一口下去柔软的肉在嘴里化开。
鲜甜的虾一点也不腥,在配着一大口有点焦香味但又有着海鲜鲜甜的米饭时候,满足得不可思议。
那一点点的藏红花药香味更是如同画龙点睛。
咸、鲜、甜、焦香却又金黄完美的锅巴。
好吃!
这两个食材也是恰到好处,一点也不柴,刚刚好的火候。
除了一点细节上的瑕疵,整道菜的火候堪称完美。
“你这是第一次做这道菜?怎么可能!!”
塔克米不敢置信:“你为什么会知道这道菜的核心在于这层锅巴?你不是没学过这道菜吗?”
“而且你竟然没有选择用鸡肉和鱼肉的高汤,选了昆布高汤?为什么?”
可偏偏这点鲜甜的味道却融合得极为完美。
又有了创新。
核心的点又完全的做到了。
忍不住又尝了几口。
那清爽的感觉就如同站在了海边吹着海风,却并不会黏糊的打湿衣服的甘爽感。