第194章 法式炖卷心菜卷2

作者:火火垚想火火 加入书签推荐本书

舌尖轻轻触碰到的时候,一层柔软的慕斯包裹住舌尖。

只觉得整个鸡肉伴随着奶油的奶香在舌尖化开,化开后却又能品尝到里边芦笋、羊肚菌、鹅肝的味道。

轻轻触碰到羊肚菌,瞬间感受到羊肚菌的泥土坚果和烟熏的复杂风味。

菌香浓郁。

那一瞬间只觉得仿佛置身于山野,那种野味被牛油炒得油润又口感脆嫩浓郁的感觉,令人入迷。

鸡肉慕斯蓉本就顺滑香醇,当咬到里边的芦笋时,那白芦笋早就已经吸收了牛油的油脂香味,口感醇厚了许多。

不仅能感受到被炒制时吸收的油脂,还能在咬开的瞬间品尝到脆嫩鲜美的绝妙口感。

而鹅肝更是几乎要和外层的鸡肉慕斯一起化开在嘴里。

入口即化。

“每一道食材处理的都很好,放入的时机和火候都很不错。”

粉头发主厨一边品味,一边点评:“每一个步骤的处理都没有什么错误。”

“不管是鸡肉慕斯,还是慕斯里边的馅料都合格了。”

许舟听到合格的两个字的时候并不意外,只是看到粉头发主厨对这道菜反应不大的时候,忍不住心底嘀咕。

怎么没变身?

难不成粉头发主厨对他自己的菜谱有免疫力?

还是要看顾客的反应。

一想到这里,心底忍不住有些期待。

结束授课之前,粉头发主厨还仔细的叮嘱:“好好学习法餐知识,下次我要考的。”

叮嘱完了,才有些依依不舍的离开了。

…

学会了这道菜的许舟回到了系统空间。

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