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旁边的白头发香料厨师在看到许舟竟然找出了黑芥末籽加了一点进去，赞许的点了点头。
“黑芥末籽辛辣刺激，带一点点苦味，那种刺激的辣味能在嘴里爆裂开来。”
“如果只是加一点点提升辛辣味的话，倒是不错。”
许舟的咖喱叶是在炒制完洋葱之后加的，这样也能够把咖喱叶的香味发挥到最大。
这也是自己之前一次次尝试的时候发现的，如果混合在一起加，咖喱叶的成分在高温下会被破坏。
如果在炒完洋葱后加入进去，再加入新鲜番茄丁，炒出红亮油润的番茄酱，味道风味都会更浓郁。
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此时。
香味也一点点散发了出来。
一口锅里加了姜黄粉、红椒粉和椰浆之后，颜色终于逐渐朝着熟悉的黄色咖喱酱转变。
最后看准时间把炸好的鸡肉倒进锅里，等到咖喱逐渐成为可以挂勺的浓稠状态，才关了火。
“你倒的是椰浆？”
许舟点点头：“我想试试放椰浆和放高汤的版本区别。”
理论终归是理论。
还是得自己真实做一次，才能感觉到差别。
做了好几次之后。
许舟尝了几口，才感受到了两个版本不同的味道。
一个更浓郁接近奶油浓汤。
一个质感则是接近酱汁。
旁边的白头发香料厨师解释了一句：“放了椰浆的咖喱，会形成浓稠顺滑如同奶油浓汤一般的挂壁质感。”