许舟接过刀之后，看着眼前这一大块鱼，感受着它表面的粘液，一时间不知道怎么下手。
想到那些原理，他仔细在脑海中过了一遍后，又咬牙。
管他的！
先把皮剥了，再把肉每个部位分割开。
于是也就开始了悬挂、灌水、剥皮、取肉……
而其中棕褐色带着褶皱的部位是鱼皮，这个部分是要拿来炖汤的。
红色纹理状带筋部位是胸鳍肉，这部分的肉紧实有嚼劲。
而浅粉色一小团的肉是鮟鱇鱼的鱼卵，这部分是要放在汤里增加风味的。
大块长条形的肉是要拿来炖煮的。
除了一部分要拿来炖汤之外，其他是要拿来下锅吃肉的。
而剩下的黄色的部分，自然就是鱼肝了。
而这一整条的鱼。
显然是五份的量。
把所有的食材都分好了之后，许舟看着那满满的一盘从鮟鱇鱼身上取下来的肉时，才松了口气。
…
这道菜除了鱼取肉的部分，到了真正调味的时候，许舟反倒是得心应手。
毕竟大致是知道做法怎么做的。
主要运用到的就是鮟鱇鱼鱼肝，想到漫画里的画法，许舟点点头：“用鮟鱇鱼鱼肝先炒好加入料做成锅底，再放其他菜？”
“其他菜的放下去的时间应该是跟菜本身的味道有关吧？”
那边的蓝发少女点了点头，眼睛亮晶晶：“对，果然许舟在味道调配上边很厉害！”
因为这道菜做法并不难。