“是要加入面粉里吗？但是这个蛋白为什么不直接加，而是要加热一下？”
直播间里的淞南市人也很好奇，但是还是有不少人觉得蒲熠明这么直接问很没礼貌。
【这我们小许老师的配方！你问个锤子呢？早知道这个面团应该让小许老师自己在家做好的。】
【小许老师别告诉他！他之前还要占咱们淞南市的名额！】
【你们就不好奇吗？我记得之前江文的版本是加了鸡蛋，为什么到了小许老师这，换成了鸡蛋清？】
就连评委和主持人都忍不住想凑上前来，心底蠢蠢欲动，可又觉这样直接问好像打扰了许舟。
而且这可是许舟自己研发出来的配方，他们直接问也不太好。
许舟看着他们围过来，有些无奈：“别都过来影响我的温度和空气。”
“你们坐回原位去，你们直接看大屏幕就是。”
导演组在许舟同意之后，才切了大屏幕。
大屏幕对准的是他的灶台。
…
大家目不转睛看着许舟的动作，而许舟自然也知道他们都很好奇，于是就解释了一句。
“生蛋清中含有卵类黏蛋白，会让面条表面发黏，拉伸时粘连。”
“如果到了十五扣之后，很容易缠在一起断裂，不过如果只是十五扣之前的话，倒是没这个问题。”
“所以之前江文使用的时候可以直接用鸡蛋，因为他只是做十三扣。”
“想要更高扣数，就需要处理得细致一点。”
许舟的话说得很自然。
丝毫没有意识到自己的话不亚于在平地扔雷。
所有场内的人都被炸得外焦里嫩。
多少扣？