还是香味。
许舟只觉得自己现在和以前简直不再是一个水准。
哪怕这个避风塘炒蟹是自己第一次炒，之前只是听了听理论，但是也能凭借着以前学过的那些系统的如网一般的知识进行大致的复原。
在炒制出锅之前，最后许舟再加了秘密调料，虾酱和糖！！
这个虾酱绝对是绝配！
再加一点阳江豆豉！
这光是想着都觉得好吃！
阳江豆豉能增加一点微辣的咸香发酵豆豉风味，而虾酱则是能给蟹增加一些鲜美细腻的味道，补足蟹肉风味单一的缺点。
最后再放一些玫瑰露酒，去腥提鲜还能增加一点玫瑰谷物的味道，而以往这个玫瑰露酒是可以用来做叉烧，烧鹅等这些菜的，是有一定甜味的。
“呼……”
“出锅！！”
在许舟的神之舌的调味下，玫瑰露酒的味道恰到好处成为了眼前美妙菜里的最后一块拼图。
不多不少。
所有的味道融合得正好，没有任何的味道抢味，反而和谐，能有着一加一大于二的效果。
…
旁边的黑眼圈厨师早就已经迫不及待了，在许舟把菜放在桌上的时候，他一下愣住了。
“你这是……”
“许舟版避风塘炒蟹！”
许舟呲牙笑了笑：“尝尝看，当然了，我觉得这个炒蟹要配个米饭更好吃。”
今天因为是临时制作，许舟也只是配了一个开胃解腻的话梅饭。
“这个饭配得有点随意了，不过今天还是太临时了，一时之间你就先吃着这个吧。”